¿No te encantaría despertarte en la mañana con una taza de café hecha con granos recién molidos?
¿Qué tan diferente y mejor sabría a diferencia del aburrido café pre-molido?
Todo el mundo merece disfrutar en casa el sabor del café recién molido ¡sin tener que gastar cientos de dólares en un molino de café!
Muchos entusiastas del café compran granos enteros de café en vez de paquetes de café pre-molido porque éste sabe rancio. Para obtener el mejor sabor, querrás moler tus granos de café justo antes de hacerte una taza de café.
El sabor no es tan intenso si usas café pre-molido.
Pero, ¿por qué estoy tratando de convencerte? Si estás leyendo esto, entonces ya sabes que los granos de café recién molidos son mejores.
Tú problema es: No tienes un molino y no quieres gastar mucho dinero en uno.
Bueno, hoy es tu día de suerte. Hay muchas otras opciones para moler granos de café y la licuadora es una de ellas. De hecho, ¡puede funcionar muy bien!
Contents
- 1 Moler Granos de Café En La Licuadora
- 2 Preguntas Relacionadas
- 2.1 ¿Puedo Moler Granos De Café En La Nutribullet?
- 2.2 ¿Por Qué Aprender A Moler Granos De Café En Una Licuadora?
- 2.3 ¿Puedo Moler Cualquier Tipo De Granos De Café En La Licuadora?
- 2.4 ¿Moler Granos De Café Dañará Mi Licuadora?
- 2.5 ¿De Qué Otra Manera Puedo Moler Granos De Café Sin Un Molino?
- 2.6 ¿Es Mejor Moler Muchos Al Mismo Tiempo o Pocos a Diario?
- 3 ¿Puedo Moler Granos De Café En La Licuadora? Resumen
Moler Granos de Café En La Licuadora
Quizá suene un poco raro que una licuadora pueda ser usada para moler granos de café, ya que las licuadoras funcionan mejor si hay líquido que ayuda a mover los sólidos dentro de ella.
Pero si lo piensas bien, los pequeños molinos eléctricos rompen los granos de café con cuchillas, lo cual es básicamente lo mismo. Por eso, ¡una licuadora normal de uso doméstico es una gran alternativa al molino de café!
Nosotros recomendamos que primero te asegures de que tu licuadora tenga una opción para “moler”. Esto te dará un decento molido mediano.
Sin embargo, no deberías intentar moler los granos de café en grandes cantidades. Cuando uses la licuadora, asegúrate de moler solamente en cantidades pequeñas.
El movimiento rápido de las cuchillas genera calor. Dejar la licuadora funcionando continuamente puede sobrecalentar los aceites naturales de los granos de café, resultando en un sabor más amargo y duro.
Así es como deberías usar la licuadora para moler tus granos de café:
- Echa una cantidad pequeña de granos de café en la licuadora y cúbrela con la tapa.
- Selecciona el ajusto de la licuadora para moler o cualquier otro ajuste de alta velocidad.
- Muele los granos de café con pulsos cortos y rápidos hasta que estés feliz con el molido.
- Vacía la licuadora y lávala inmediatamente para prevenir depósitos de olor y sabor a café viejo.
Recomendamos moler granos de café para una taza de solamente. Si necesitas hacer una jarra de café para más personas, es mejor repetir el proceso en pequeñas cantidades de granos de café, en vez de molerlo todo junto al mismo tiempo.
Esto llevará su tiempo pero ayudará a prevenir que las cuchillas de la licuadora se atasquen y también prevendrá que los granos de café se sobrecalienten. Además, el café resultante sabrá mucho mejor.
Es cierto que las cuchillas nunca que darán un molido tan consistente como un molino de muelas lo haría, pero una licuadora es una buena alternativa si aún no tienes ningún molino de café.
Pro Tip
Para un mejor resultado, inclina la licuadora de lado a lado mientras está moliendo. Esto hará que los pedazos grandes de granos de café se muevan hacia las cuchillas, asegurando un molido más uniforme.
Preguntas Relacionadas
¿Puedo Moler Granos De Café En La Nutribullet?
La Nutribullet es un extractor pequeño y económico diseñado para licuar rápido a una velocidad alta. Es portable, lo que la hace más conveniente que una licuadora tradicional.
Los contenedores de Nutribullet son más amplios y pueden mover ingredientes mejor para un licuado aún más uniforme que el de muchas licuadoras tradicionales.
La Nutribullet Original tiene un motor de 600 watts de potencia que puede moler casi todo. Sus cuchillas giran a alta velocidad (hasta 24,000 RPM) para partir y pulverizar ingredientes, incluyendo semillas. La Nutribullet Original funciona bien si lo que buscas es un molido grueso para un café frío.
La única desventaja de la Nutribullet Original es que solamente tiene una velocidad y no se puede moler a pulso. Esto puede tener un impacto negativo en el sabor del café molido debido al sobrecalentamiento de las cuchillas.
Sin embargo, hay dos alternativas a la Nutribullet Original. Una es la Nutribullet Pro la cual tiene un moto de 900 watts de potencia que te permitirá licuar ingredientes de manera rápida para no sobrecalentarlos.
La otra opción es la licuadora Ninja Pro. Ésta también tiene 900 watts de potencia pero también una velocidad y la opción de pulso. Esto te permitirá moler granos de café como en una licuadora: en pulsos cortos y rápidos.
¿Por Qué Aprender A Moler Granos De Café En Una Licuadora?
¿Has notado que en los cafés profesionales los granos de café se mueles justo antes de que te preparen la bebida a base de café que ordenaste?
Ahí nunca usan café pre-molido (y si lo hacen, deberías salir corriendo y buscar otro café).
Hay muchos factores que influyen en el resultado final de una taza de espresso, pero el molido del café juega un rol importante. Usar café pre-molido puede ahorrarte tiempo, pero al hacerlo estás sacrificando sabor.
El café pre-molido hace que tu café sepa rancio. Como todo buen amante del café, quieres asegurarte de que tu taza de café diaria sepa lo más fresca posible.
Moler tus granos de café justo antes de preparar una jarra te garantiza ese sabor de café fresco porque minimiza su exposición con el oxígeno, lo que tiende a destruir el sabor del grano de café.
Muchos de los entusiastas del café recomiendan moler los granos de café treinta minutos antes de prepararlos. Esta es la razón por la cual las mejores cafeteras tienen un molino integrado.
La única manera de obtener el sabor máximo de tus granos de café es molerlos justo antes de prepararlos.
¿Puedo Moler Cualquier Tipo De Granos De Café En La Licuadora?
Puedes moler cualquier tipo de granos de café en la licuadora siempre y cuando estén tostados. Lo que significa que no deberías moler granos de café verdes en la licuadora.
Incluso algunos molinillos usados para moler café tostado no son adecuados para moler granos de café crudos y pueden sufrir daños incluso desde el primer intento de molerlos.
Por lo que te aconsejamos que no intentes moler granos de café verdes en una licuadora.
¿Moler Granos De Café Dañará Mi Licuadora?
Si eres cuidadoso, tu licuadora no debería sufrir ningún daño. Por eso te recomendamos moler solamente cantidades pequeñas de granos de café y en pulsos cortos, en vez de a una velocidad.
También deberías asegurarte de que tu licuadora tiene un ajuste para “moler” antes de intentar moler granos de café.
¿De Qué Otra Manera Puedo Moler Granos De Café Sin Un Molino?
Si la idea de usar una licuadora (o cualquier extractor pequeño) para moler granos de café no te parecen convincentes, aquí hay otras herramientas que puedes usar como alternativas a un molino de café.
Moler granos de café sin un molino es más difícil y definitivamente toma más tiempo que si se usa un molino de café adecuado, pero si no tienes uno a la mano y quieres disfrutar de un café con sabor fresco, esta es la única manera de hacerlo.
¿Es Mejor Moler Muchos Al Mismo Tiempo o Pocos a Diario?
A pesar de que es posible moler una cantidad grande de granos de café y guardarlos por un par de semanas, no es lo ideal por dos razones.
Moler tus propios granos de café no es solamente más barato, pero te garantiza un sabor fresco a diario. Entonces si mueles muchos granos de café y guardas el café molido para usarlo después, eventualmente perderá su sabor y obtendrás un café rancio. Es lo mismo como si compraras café pre-molido.
La segunda razón por la cual no recomendamos moler mucho café en la licuadora al mismo tiempo, es porque si dejas la licuadora funcionando continuamente, los aceites naturales de los granos de café pueden sobrecalentarse, lo que conlleva a un sabor más amargo y áspero.
Quizá te ahorres tiempo si mueles una gran cantidad de granos de café y los guardas, pero estarías sacrificando el sabor y no creemos que eso valga la pena.
¿Puedo Moler Granos De Café En La Licuadora? Resumen
El molido del café juega un rol muy importante en el proceso de la preparación del café. Desde el tamaño del molido hasta la frescura de éste, todo tendrá un impacto en el resultado final: el sabor de tu taza de café.
Por eso, los entusiastas del café recomiendan moler tus granos de café en casa, justo antes de preparar una jarra o una taza de café.
Sin embargo, no todos pueden darse el lujo de comprar un molino de café profesional o una cafetera con molinillo. Por eso creemos que es importante presentarte alternativas para moler granos de café.
De todas las alternativas para moler café sin molino, usar la licuadora es por mucho la mejor porque funciona como un molino de cuchillas.
Es verdad que ninguna de las alternativas a un molino te dará el mismo molido fino y consistente que te daría un molino de café profesional. Pero aún así es mejor que el café pre-molido.
¡Y no tener un molino en casa no debería ser un obstáculo para disfrutar del abundante y rico sabor de una taza de café!
Hola muy interesante su articulo, muy preciso y lleno de información fácil de entender. Una pregunta que tengo es que molino puedo comprar para moler el CAFE VERDE?, ya que me encanta porque no me eleva la presión arterial cuando lo consumo. Estaré muy agradecido por su repuesta y ayuda.
Hola Guillermo. Moler los granos verdes es muy diferente a otro tipo de granos porque no están tostados, por lo mismo, un molino pequeño para casa podría no ser tan potente. Lo mejor es: ir a un lugar en donde muelan café; o tener un molino profesional.